घरेलू उपाय – जब मोटापा, चर्बी, वजन कम करनेके कोई नुस्खे काम न करे तो क्या करें?

वजन कम करना एक बहुत ही थका देने वाली, मंद और कठोर परिश्रम वाली प्रक्रिया हो सकती है। जब वजन को स्वास्थ्यप्रद रूप से कम करने और इसे बनाये रखने की बात आती है तो इसके लिए अत्यंत लगन और प्रयास की आवश्यकता होती है। यहाँ यह याद रखा जाना आवश्यक है कि जब कोई वजन कम करने की प्रक्रिया प्रारंभ करता है तो परिणाम सदैव एक जैसे नही होते। इसमें असफलता, गलती होने और दोबारा वजन बढ़ने के अवसर भी होते हैं। पर अत्यंत लगनशील व्यक्ति ये जंग जीत जाते हैं। और जो इस प्रक्रिया को बीच में ही छोड़ देने की सोच रहे हैं, उनके लिए यहाँ कुछ पुनर्विचारणीय बिंदु हैं –

स्वस्थ जीवनशैली अपनायें

डबलरोटी के स्थान पर मल्टीग्रेन विकल्पों को चुनें। यह सुनिश्चित करें कि आप परिशोधित आटे के स्थान पर, गेंहूँ से बने पास्ता का सेवन करें। उबालने के बाद मांड उतरे हुए चावलों का प्रयोग करें, जिससे इनका वसा उतर जाता है और ये आपके पेट के लिए भी हल्के बन जाते हैं। आप लाल और भूरे चावलों का प्रयोग करके देख सकती हैं, जिनका नियमित इस्तेमाल बहुत ही स्वास्थ्यप्रद है। ताज़े उत्पादों का अधिक से अधिक प्रयोग करें – डिब्बाबंद फलों के बजाय ताज़े फलों, डिब्बाबंद प्यूरी के बजाय ताज़ी सब्जियों और बाजार में मिलने वाले संरक्षित सब्जियों के स्थान पर ताज़ी सब्जियों का चयन एक लाभदायक विकल्प होगा। डिब्बाबंद जूस पीने के स्थान पर ताज़े फल खाएं या इनका घर पर ही ताज़ा जूस निकालें।

चीनी को ना कहें

कार्बनिक मीठे का प्रयोग प्रारंभ करें – नहीं! हम कम कैलोरी वाले कृत्रिम मीठे की बात नहीं कर रहे हैं, जहाँ तक संभव हो, अपनी जरूरत के अनुसार गुड़-शर्करा, ब्राउन शुगर या खांड़ का प्रयोग करें। यदि आप केक या बेक किये हुए पदर्थों आदि में प्राकृतिक मीठे का उपयोग करना चाहती हैं तो बेरी, खजूर, शहद, सुल्ताना या किशमिश का प्रयोग करें, जहाँ आप अप्राकृतिक-मीठे से अपने दाँतों को सुरक्षित रखने के साथ-साथ भोजन में चीनी की मात्रा भी कम कर सकते हैं।

जहाँ तक संभव हो बिना चर्बी वाले माँस का प्रयोग करें

बीफ, मटन, चिकन के स्थान पर मछली को चुनें – यद्यपि इनमे भी बिना चर्बी वाला माँस मिल जाता है। सफ़ेद माँस में लाल माँस की तुलना में कम चर्बी होती है। प्रोटीन-युक्त पदार्थों का अधिक सेवन करें और साथ ही साथ नियमित व्यायाम भी करें।

कार्बोहाइड्रेट्स का प्रयोग कम करें

अपने भोजन में रोटियों की संख्या को कम करें, भोजन करने से २० मिनट पहले एक कटोरे में सलाद भर लें और उसे खाएं और भोजन करने से पहले थोडा पानी भी पी लें।

पानी खूब पियें

जब आपको भूख लगे तो एक या दो गिलास पानी पी लें, भले ही आपको प्यास न लगी हो फिर भी पानी पीने से आपकी संतृप्ति जागृत हो जायेगी और जब आप भरपेट भोजन कर चुके होंगे तो यह आपको रुकने का संकेत देगा।

अपने भोजन को विभक्त करें

तीन बार पूर्ण भोजन करने के स्थान पर इसे ४ या ५ बार में खाएं। २ से ३ घंटो के अंतराल पर पानी या ताज़े फलों के जूस का सेवन करें। अपने भोजन की इच्छा पर काबू करने के लिए फाइबर और प्रोटीन युक्त पदार्थों और पानी का प्रयोग करें।

जो भी आप खाएं उस पर नजर रखें

आपकी भोजन की डायरी आपकी सर्वश्रेष्ठ मित्र होती है। आप जो कुछ भी खाएं उसे नोटबुक में लिख लें। प्रत्येक सप्ताह अपने भोजन से ५०० कैलोरी कम करें और बदले में रेशेदार खाद्य पदार्थों का सेवन करें जो आपको लंबे समय तक तृप्त रखने के साथ-साथ आपको सक्रीय भी बनाएगा।